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[소나무 생협] 된장,고추장 담그기 강습에 초대합니다.

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작성자 yawha86 작성일02-03-21 08:14 조회6,491회 댓글0건

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새 홈페이지의 오픈을 진심으로 축하합니다.

공동육아 동지 여러분 안녕하세요.
저는 안산 영차 어린이집의 조합원 김영규 라고 합니다.
재작년 부터 준비해 영차 어린이집을 개원하고 몸담다가 지금은 귀농준비에 바쁘답니다. 제가 최근에 함께 하게된 소나무 생협은 출판공동체 소나무와 소나무 자연학교로 더 잘 알려진 곳이지요. 특히 이번에 소나무 자연학교와 가평 두밀리 자연학교가 통합하면서 더 역동적인 활동을 시작했습니다. 공동육아와 교육이념에서 그리 다르지 않더군요. 소식을 자주 전하도록 하겠습니다.
저는 소나무 생협에서 고향(소나무 마을)만들기 사업팀에 속해 주로 먹을거리 문제를 담당하게 되었지요. 가평 두밀리로 임시귀농도 하게 되었구요. 가끔 저희 홈피(http://sonamoo.or.kr/ ) 에도 들러주시고 관심을 가져 주시면 좋겠습니다.
(이번이 장담그기 첫 사업인지라 양이 많지 않으니 구매보다는 강습과 자연학교 탐방에 촛점을 맞추시는 편이 좋겠습니다.)


"소나무 마을 장 담그기에 초대합니다"

자연학교에서 우리 아이들과 식구들이 먹을 된장과 고추장을 두밀리소나무 자연학교에서 직접 담급니다.

서양식 음식문화가 판을치고 대량생산으로 쏟아져 나오는 음식이 밥상을 점령하여 온전한 먹을거리를 찾을 수 없는 실정입니다. 도시는 물론 농촌에서도 인스턴트 식품이 판을 치고 있습니다. 건강한 먹을거리는 바로 우리의 생명입니다.

직접 우리가 콩을 재배하고 메주를 만들어야 하나 소나무 출범과 더불어 처음 시작하는 일이니 만큼 당장은 믿을수 있는 메주를 구해서 우선 장을 담그고 대략 두달후 숙성되면 장가르기, 간장다리기를 또 한번 하려 합니다.
이번에 사용하는 메주는 화천의 청정지역에서 시골교회 임낙경 목사님이 운영하시는 장애인 공동체에서 직접 재배한 순수 유기농 국산콩으로 만든 메주입니다. 이 무공해 메주로 전통방식대로 전통된장을 담고 메주가루를 사용하여 고추장을 같이 담급니다.
전통 된장, 고추장을 필요한 만큼 신청하시면 직접 담그실 수 있으며, 전통 장 담그기 강좌와 막장, 청국장 담그기도 같이 합니다.

가족이 함께 오시면 우리 가족에게 필요한 장도 담아가고 우리가 만들어 갈 두밀리소나무 자연학교와 소나무 마을을 함께 보실수 있습니다.
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참가신청시 가정에서 필요한 양을 미리 신청하시면 저렴한 가격에 덤으로
전통간장을 드립니다
된 장 5 Kg 40,000원 (덤 간장 한되)
고추장 2 Kg 30,000원
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- 일 시
* 된장 고추장 담그기
2002년 3월 23일(토) 3시 ~ 24일(일) 1박 2일 ( 일요일 당일 참가가능 )
* 장가르기, 간장 다리기
2002년 5월 26일(토) ~ 27일(일) (숙성 정도에 따라 추후 일정 공지)

- 장 소 : 두밀리소나무 자연학교
- 교통편 : 3월 23일(토) 오후 1시 소나무사무실에서 출발
개별 출발시 약도 참조
- 참가비 : 1박2일 가족기준 1만원

- 강 사 : 조합원 이기선 선생님 ( 자연학교 정지욱 교사 어머니 )
- 자 문 : 시골교회농장 임낙경목사
- 참가문의 : 소나무 생협 사무국 02-707-2486
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